Opis Cech Sensorycznych Piwa

Nakładem Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych ukazała się moja książka opisująca aż 40 cech sensorycznych, jakie możemy znaleźć w piwie. Podane są deskryptory, opis, przyczyny powstawania i możliwości uniknęcia danego aromatu, jak również próg wyczuwalności substancji. Książkę uzupełnia opis działania węchu i smaku, który bardzo mocno wpływa na to, jakie aromaty i w jaki sposób wyczuwamy.

To pierwsza pozycja poświęcona tej tematyce w Polsce. Będzie dostępna za pośrednictwem PSPD w cenie 10 zł. Choć jest to książka mocno specjalistyczna, polecamy ją również początkującym piwowarom, którzy zainteresowani są zgłębianiem sensorycznego świata piwa.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *